電鍋菜、拼布記錄

電鍋菜-十全大補蝦

續"蒜蒸白蝦"後的第二道菜。

材料：

白蝦、豬肉、蛤蜊、薑絲、藥包(十全大補)、

米酒(適量)、水(適量)

做法：

一、將白蝦洗淨

二、將白蝦、豬肉、蛤蜊擺盤

三、適量加入米酒去腥及適量的水、薑絲

五、將買來現成的藥包(十全大補)放入電鍋內蒸，

我一樣是放二杯量杯的水，因為怕不熟

(但後來覺得放太多水了，呵呵!)

~~~~~~~ok，完成囉~~~~~~~~

會做這道菜的最主要原因，是因為蝦子買太多了，

今天又一定要清空，不然就不新鮮，

但，又不想吃跟昨天一樣的菜色(蒜蒸白蝦)，

於是乎，經過朋友的建議後，我弄了一道"十全大補蝦"

來祭祭我的五臟廟，這道菜的優點是，我完全沒使用鹽巴及味精，

所以，算是有符合到現代人注重的"食於材料之原味"吧!呵呵~

因為我是放中藥包(十全大補)，聽說加點鹽可以更提味，

不過我是沒加啦~下次有機會再弄這道菜的時候可以加一點來試一下!

聽說做這一道菜時，內鍋的蓋子也要蓋上，

   這樣才不會讓味道跑掉，

   我這一次沒蓋，味道應該跑掉滿多的，下次有機會再弄的話，

   我一定要將蓋子蓋上，再試一次味道!

那就來看整個流程的照片吧，其實很easy

為了讓照片好看一點，於是藥包(十全大補)我就沒入照了…

看起來蝦子很多，其實才15隻

電鍋內，剛蒸好的樣子

近照(左邊)

近照(右邊)

******整體內部的材料有這些，算豐盛吧******